Fava

La fava appartiene alla famiglia delle Fabaceae ( o Leguminose).

Dal punto di vista nutrizionale apporta al nostro organismo ferro, potassio, calcio e fosforo e buoni quantitativi di Vitamina A, B1, B2, B3 e C.

Noi le coltiviamo in pieno campo, con semina autunalle e raccolta primaverile. La semina autunnale permette un controllo naturale sulle malerbe e ci permette di ridurre gli interventi a non più di due sarchiature meccaniche durante la primavera.

Come tutte le leguminose, la fava svolge attività azotofissatrice e per questa ragione permette di arricchire il terreno di azoto biodisponibile riducendo l’uso di fertilizzanti.

Quando la produciamo

Coltivazione

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