Le Lattughe a Foglia Stretta da noi coltivate sono della varietà Salanova, verde e rossa, che appartenente alla famiglia delle Asteraceae.
Al palato risulta morbida ed è caratterizzata da un sapore caratteristico. è ricca d’acqua e apporta vitamine A, C, D, E e K, acido folico, fibra e sali minerali tra cui potassio, ferro e fosforo. Una curiosità è la debole azione sedativa che può avere, grazie alla presenza di lattucine.
Le coltiviamo nel periodo di primavera e inizio estate. Utilizziamo pacciamatura biodegradabile per combattere le malerbe e trapiantiamo manualmente le piantine.
Quando le produciamo
Coltivazione